Le chevet de la Cathédrale de Troyes
		Mais revenons à l'intérieur du "bouchon". Il fourmille de rues commerçantes très animées, d'édifices historiques remarquablement conservés et bien remis en valeur depuis quelques années. Le pan de bois, ici, règne en roi. C'est le cas dans l'environnement du Relais Saint-Jean. Partout vous admirerez les hautes maisons à colombages et à encorbellements. À quelques centimètres au-dessus de vos têtes, les bouts de poutres sont merveilleusement sculptés. Ils nous transmettent les visages des personnages qui vivaient là au Moyen Âge. C'était au temps des grandes foires de champagne et de la prospérité de la ville. Elle a brûlé presque entièrement en 1524. Mais elle renaquit bientôt de ses cendres, plus resplendissante encore, et c'est le témoignage de cette époque épique qui nous est livré à chaque coin de rue. Impossible de manquer ces belles maisons Renaissance, restées intactes malgré les ans. Impossible de ne pas entrer dans les neuf églises que compte la cité. Elles sont dotées de fabuleux vitraux et d'une statuaire du XVIe siècle unique en son genre. Impossible de ne pas visiter les musées qui éclairent sur le passé de la ville, du musée des Beaux-Arts au musée d'Art moderne, en passant par le musée de la Bonneterie ou celui de l'Outil. Impossible de s'ennuyer à Troyes !
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